{"id":23,"date":"2019-01-01T01:38:06","date_gmt":"2019-01-01T00:38:06","guid":{"rendered":"http:\/\/borowka.lucht.pl\/?page_id=23"},"modified":"2019-03-11T00:17:46","modified_gmt":"2019-03-10T23:17:46","slug":"o-borowce","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lucht.pl\/?page_id=23","title":{"rendered":"O bor\u00f3wce"},"content":{"rendered":"

Bor\u00f3wka wysoka<\/strong> (Vaccinium corymbosum) znana jest g\u0142\u00f3wnie pod nazw\u0105 bor\u00f3wka ameryka\u0144ska<\/strong>. Gatunek ten obejmuje oko\u0142o 450 odmian na ca\u0142ym \u015bwiecie. Bor\u00f3wka wywodzi si\u0119 ze Stan\u00f3w Zjednoczonych, naturalnie wyst\u0119puje w Ameryce P\u00f3\u0142nocnej i Azji wschodniej. Zwykle s\u0105 to krzaki o rozmiarach pomi\u0119dzy 10 cm a 4 m wysoko\u015bci. Ich li\u015bcie maj\u0105 kszta\u0142t od owalnego po lancetowaty, d\u0142ugo\u015b\u0107 od 1 do 8 cm i szeroko\u015b\u0107 od 0.5 do 3.5 cm, u niekt\u00f3rych odmian s\u0105 ca\u0142oroczne, u innych opadaj\u0105 sezonowo. Kwiaty bor\u00f3wki maj\u0105 dzwonowaty kszta\u0142t, barw\u0119 bia\u0142\u0105, blador\u00f3\u017cow\u0105 lub czerwon\u0105, czasami z zabarwieniem zielonkawym. Owoce to jagody o \u015brednicy od 5 do 16 mm z „koron\u0105” na ko\u0144cu. Pocz\u0105tkowo maj\u0105 barw\u0119 bladozielon\u0105, nast\u0119pnie purpurowo-czerwon\u0105, by w ko\u0144cu, dojrzewaj\u0105c, osi\u0105gn\u0105\u0107 barw\u0119 niebiesk\u0105 lub ciemnopurpurow\u0105. Dojrza\u0142e owoce bor\u00f3wki maj\u0105 s\u0142odki smak o r\u00f3\u017cnym stopniu kwa\u015bno\u015bci – w zale\u017cno\u015bci od stopnia dojrza\u0142o\u015bci.<\/p>\n

Owoce bor\u00f3wki wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 wysoka warto\u015bci\u0105 dietetyczn\u0105 i du\u017cymi zasobami cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Bor\u00f3wki bogate s\u0105 w makroelementy ? potas, wap\u0144, fosfor i magnez.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
sk\u0142adnik<\/th>\njednostka
\nmiary<\/th>\n		ilo\u015b\u0107<\/th>\n<\/tr>\n
woda<\/td>\n%<\/td>\n82,3<\/td>\n<\/tr>\n
warto\u015b\u0107 energetyczna<\/td>\nkcal<\/td>\n62,0<\/td>\n<\/tr>\n
bia\u0142ko<\/td>\ng<\/td>\n0,7<\/td>\n<\/tr>\n
t\u0142uszcze<\/td>\ng<\/td>\n0,5<\/td>\n<\/tr>\n
w\u0119glowodany<\/td>\ng<\/td>\n15,3<\/td>\n<\/tr>\n
wap\u0144<\/td>\ng<\/td>\n15,0<\/td>\n<\/tr>\n
fosfor<\/td>\ng<\/td>\n13,0<\/td>\n<\/tr>\n
\u017celazo<\/td>\ng<\/td>\n1,0<\/td>\n<\/tr>\n
s\u00f3d<\/td>\ng<\/td>\n1,0<\/td>\n<\/tr>\n
potas<\/td>\ng<\/td>\n81,0<\/td>\n<\/tr>\n
witamina A<\/td>\nj.m.<\/td>\n100,0<\/td>\n<\/tr>\n
tiamina<\/td>\nmg<\/td>\n0,03<\/td>\n<\/tr>\n
ryboflawina<\/td>\nmg<\/td>\n0,06<\/td>\n<\/tr>\n
niacyna<\/td>\nmg<\/td>\n0,50<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych w
\n100 g \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w bor\u00f3wki wg P. Eck.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zawieraj\u0105 znaczne ilo\u015bci sodu i \u017celaza, tianiny, ryboflawiny, niacyny oraz witaminy A.
\nBadania naukowe prowadzone od 1996 roku w USA wykaza\u0142y obecno\u015b\u0107 znacznych ilo\u015bci przeciwutleniaczy oraz wielu substancji biologicznie czynnych, zwi\u0105zk\u00f3w antyoksydacyjnych i enzym\u00f3w obni\u017caj\u0105cych poziom cholesterolu. Przeciwutleniacze zmniejszaj\u0105 niebezpiecze\u0144stwo arteriosklerozy, chor\u00f3b serca, zmniejszaj\u0105 we krwi poziom tzw. „z\u0142ego” cholesterolu LDL, a zwi\u0119kszaj\u0105 zawarto\u015b\u0107 „dobrego” HDL. Wspomniane w\u0142a\u015bciwo\u015bci owoc\u00f3w chroni\u0105 przed wieloma chorobami, w tym r\u00f3wnie\u017c przed chorobami nowotworowymi.
\nOd wielu lat znane jest regeneracyjne dzia\u0142anie owoc\u00f3w bor\u00f3wki na wzrok. Spo\u017cywanie owoc\u00f3w bor\u00f3wki i picie soku bor\u00f3wkowego poleca si\u0119 szczeg\u00f3lnie kierowcom samochod\u00f3w oraz osobom sp\u0119dzaj\u0105cym du\u017co czasu przed komputerem.*<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bor\u00f3wka wysoka (Vaccinium corymbosum) znana jest g\u0142\u00f3wnie pod nazw\u0105 bor\u00f3wka ameryka\u0144ska. Gatunek ten obejmuje oko\u0142o 450 odmian na ca\u0142ym \u015bwiecie. Bor\u00f3wka wywodzi si\u0119 ze Stan\u00f3w Zjednoczonych, naturalnie wyst\u0119puje w Ameryce P\u00f3\u0142nocnej i Azji wschodniej. Zwykle s\u0105 to krzaki o rozmiarach pomi\u0119dzy 10 cm a 4 m wysoko\u015bci. Ich li\u015bcie maj\u0105 kszta\u0142t od owalnego po lancetowaty, … Czytaj dalej O bor\u00f3wce<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"class_list":["post-23","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lucht.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lucht.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lucht.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucht.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucht.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lucht.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":229,"href":"https:\/\/lucht.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23\/revisions\/229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lucht.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}